Albine

Mărturiile istorice ne arată că omul a privit albina cu fascinaţie, veneraţie şi dragoste, aceasta fiind considerată simbol al vieţii, purităţii şi hărniciei. Familia de albine reprezintă nu doar un model de perfecțiune și economie, dar și un biosenzor al mediului, fiind un subiect extrem de studiat comportamental și în relația cu mediul ambiant.

Prin polenizare se înțelege acțiunea de transport a grăunciorului de polen (gamet masculin) de pe anterele florilor pe stigmatul pistilului aceleiași specii de plante, de pe aceeași plantă sau de pe plante diferite (polenizare încrucișată), asigurând astfel premiza fecundării și înmulțirii plantelor, după ce polenul a ajuns pe stigmatul florilor.

Trebuie să recunoaștem că dacă nu ar exista produsele apicole probabil că interesul pentru a întreține albine s-ar limita doar la unul de studiu biologic, iar rolul de polenizator ar fi mult mai puțin apreciat. Dărnicia albinelor excede orice imaginație pentru că de la albine putem valorifica aproape tot ceea ce produc.